北海道近海産といえば、脂のりや旨味は海域、水揚げの時期、漁場、そして市場で長年目利きを培ってきた水産関係者の技によって千差万別である。

ゆえに見た目だけでなく、自らの舌で味を確かめながら、生魚、蟹、魚卵のポテンシャルを見極めてきた目利きの集大成、それが「雪国物語」である。

扱う商品は漁獲量が少なく、市場に出回ることがほとんどない希少な魚や、地元でしか味わえない価値ある加工品など、他ではなかなか出会えない逸品ばかり。

目利きの情熱とこだわりが詰まった、上質かつ良質な魚介を適正価格で食卓にお届けする「雪国物語」を、心ゆくまでお愉しみください。